Hallo! Ich bin Lisa Gau
Lisa Gau
M. Sc. Ökotrophologin
Erfahrungen im Bereich Qualitäts- und Nachhaltigkeitsmanagement sowie pflanzliche Ernährung.
Meine Abschlüsse und Erfahrungen
- M. Sc. Ökotrophologie (Justus-Liebig-Universität Gießen)
- Mehrjährige Erfahrungen als Qualitätsmanagerin in der Lebensmittelindustrie
- Erfahrungen als Nachhaltigkeitsspezialistin eines Großcaterers
- TÜV zertifizierte Qualitätsmanagementbeauftragte
- Praktikum in der Ernährungsberatung
Ich bin Lisa Gau, 33 Jahre alt und habe eine Leidenschaft für gute Lebensmittel und eine nachhaltige Ernährung. Als Ökotrophologin erlangte ich bereits Einblicke in unterschiedliche Lebensmittelunternehmen und durfte meine Fähigkeiten ständig erweitern.
Fortbildungen und Seminare
- Kongress Deutsche Gesellschaft für Ernährung (2026)
- Tagung Institut für pflanzliche Ernährung (2026)
- Seminar Update Vollwert-Ernährung (2025)
- Seminar Vegane Vollwert Ernährung (2025)
- Fortbildung interne Auditoren (ISO 9001,14001,50001) (2023)
- Seminar Nachhaltiges Management (2022)
- Kongress Deutsche Gesellschaft für Ernährung (2022)
- Lebensmittelrechtsakademie (2017 & 2018)
Projekte
- Überarbeitung des HACCP-Konzepts
- Begleitung von internen und externen Audits in der Lebensmittelindustrie
- SOPs für die Lieferantenqualifizierung
- Erstellung eines internen Nachhaltigkeitsportfolios
Meine Visionen und Werte
Sichere Lebensmittel. Gesunde und nachhaltige Ernährung.
Meine Vision Für Ihr Unternehmen
In der Lebensmittelindustrie arbeiten viele kluge Köpfe. Gemeinsam mit Ihnen möchte ich mich für eine sichere und nachhaltige Lebensmittelbranche einsetzen.
Meine Vision für Deine Ernährung
Eine gesunde, nachhaltige und überwiegend pflanzliche Ernährungsweise soll für alle verständlich und leicht zugänglich sein.
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Meine Werte
Nachhaltigkeit als Kernwert meiner Tätigkeit bestimmt mein Denken und Handeln. Neben einem hohen Qualitätsanspruch ist mir auch eine gesunde Lebensweise wichtig. Hierzu gehören gesundheitsförderliche und sichere Lebensmittel und die Weiterentwicklung von Unternehmen zum nachhaltigerem Wirtschaften.