Kategorie: Pflanzenbasierte Ernährung & Gesundheit
-
Einleitung Unser Darm ist mehr als nur ein Verdauungsorgan. Er ist ein komplexes Ökosystem. Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse zum Thema Ernährung und Mikrobiom zeigen: Im menschlichen Körper leben insgesamt rund 40 Billionen Mikroorganismen – in etwa genauso viele, wie wir Körperzellen haben. „Mensch“ und Mikrobiom sind in uns also ca. 1:1 vertreten. Und dieses Zusammenspiel wird…
-
Nur noch wenige Tage „Veganuary 2026“ Viele Restaurants, Supermärkte und Drogerien haben Sonderaktionen oder bieten spezielle Gerichte und Produkte an. Es ist noch nicht zu spät mitzumachen!! Denn nicht nur unser Körper freut sich darüber, wenn wir nach den vielen Ausnahmen rund um Weihnachten nun mehr auf pflanzliche Produkte zurückgreifen. Besonders wirkungsvoll ist diese Umstellung…
-
IFPE-Fachtagung „Pflanzenbasierte Ernährung – innovativ und gesundheitsfördernd oder riskant?“ Am Freitag, den 21. November 2025 fand im Science Park Kassel die erste Fachtagung des Forschungsinstituts für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE) mit dem Titel „Pflanzenbasierte Ernährung – innovativ und gesundheitsfördernd oder riskant?“ statt. Expertinnen und Experten aus Wissenschaft, Beratung und Industrie diskutierten aktuelle Erkenntnisse rund um neue…